viernes, 21 de febrero de 2014

Bombas de papa cremosas




Hervir las papas con piel en agua y sal. Pelarlas, pisarlas y mezclarlas con perejil picado y manteca.

Hacer bollitos de pure, ahuecar y rellenar con cubitos de queso, amasar entre las manos para lograr que el queso quede dentro.

Pasar por harina, huevo condimentado y pan rallado. Llevar a la heladera por unas horas para que tome frío y freir en aceite bien caliente.




......................................................................Ingredientes
Queso cremoso 200 grs
Aceite c/n
Puré:
Papa 500 grs
Nuez mozcada 1cda
Manteca 1 cda
Perejil
Sal
Apanado:
Huevo 4
Harina c/n
Pan rallado c/n
Sal c/n
Pimienta negra c/n

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