viernes, 21 de febrero de 2014

Pastel de polenta y vegetales


Saltear las verduras en juliana, salpimentar. Mezclar el salteado con el queso en cubitos. Volcar la preparación en fuente para horno con base de polenta y cubrir con la polenta. Terminar con queso rallado y rodajas de tomate. Llevar al horno hasta gratinar.

Para la polenta: Hervir la leche con la manteca, salpimentar y agregar la polenta en lluvia sin dejar de revolver.


........................................................................Ingredientes

     Leche 1 y ½ litros
Polenta 1 paquete
Aceite de oliva
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Sal
Zucchini 1
Espinaca 1 atado
Champignones 1 puñado
Ajo 4 dientes
Manteca 100 grs
Queso cremoso 500 grs
Queso rallado 200 grs
Tomate 2

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